滋賀 ビワコドーターズ｜琵琶湖の女漁師が野洲で営む”今っぽい”湖魚料理専門店

どうも、AWA(@awa_ninja400)と申します。

滋賀県には琵琶湖で採れた湖魚を使った湖魚料理を提供しているお店が多く営業しています。

私は小さい頃から湖魚料理を食べてきた滋賀県民ですが、琵琶湖に多く生息しているなまずやブラックバスは食べた経験が無く、友人と「食べてみたい！」という話になりました。

そこで、ブラックバスやなまずをメニューに取り入れている、滋賀県野洲市の「BIWAKO DAUGHTERS（ビワコドーターズ）」さんにバイクで行ってきました。

この記事では、BIWAKO DAUGHTERSのメニュー・商品レビュー・行き方についてご紹介します。気になった方はぜひ一度お店に足を運んでみてくださいね。

琵琶湖の漁師が営むBIWAKO DAUGHTERS（ビワコドーターズ）

滋賀県野洲市の菖蒲（あやめ）漁港のそばにあるBIWAKO DAUGHTERS（ビワコドーターズ）は、琵琶湖の女性漁師さんが2016年に開店された佃煮屋さん。

木とコンクリートでできたお店の外観は、まるで海外にあるカフェのよう。店内には現代風にアレンジされた、店主オリジナルの湖魚料理がずらっと並んでいます。

商品の美味しさやお店の雰囲気、店主の人柄の良さなどからクチコミが広まり、若いお客さんや観光客が続々と訪れる、琵琶湖の食を広めるアンテナショップに。

BIWAKO DAUGHTERSへのアクセス

BIWAKO DAUGHTERSは少し隠れた場所にあるので、お店までの行き方をご紹介します。

ローソン野洲菖蒲店を目印にして曲がる

琵琶湖沿いから向かう場合は、ローソン野洲菖蒲店を目印にしてください。するとすぐに交差点が現れますので、その交差点を右折すると下記のような看板が置いてあります。

BIWAKO DAUGHTERSの看板が見えたら到着

写真の看板が見えたら到着です。その看板の方へ曲がるとすぐ左側にBIWAKO DAUGHTERSの店舗があります。

住所	〒524-0202 滋賀県野洲市菖蒲２３０
営業時間	月曜日　10時00分～17時00分 火曜日　10時00分～17時00分 水曜日　定休日 木曜日　10時00分～17時00分 金曜日　10時00分～17時00分 土曜日　10時00分～17時00分 日曜日　10時00分～17時00分
ウェブサイト	https://biwakodaughters.jp/
電話番号	09021018604
SNSアカウント	Instagram｜X

BIWAKO DAUGHTERSの駐車場

お店のすぐ前が駐車場になっており、車が2台くらい停められるスペースがあり、隅にはロードバイク用の自転車置き場もありました。

今回、僕らがバイクを停めた位置は、バイクには丁度良いくらいで車を止めるには微妙な広さ。なので、バイクは余程の事がない限り店の前に停められると思います。

実際、ネットのクチコミでも「バイクが停められなかった。」というようなレビューは見当たらなかったです。

BIWAKO DAUGHTERSに到着

なまずバーガーを求めてBIWAKO DAUGHTERSに無事到着したのは閉店時間15時前頃。実は、勘違いで「なまずの寝床」というお店に行ってしまいました。

なまずの寝床さんも滋賀で超人気のピザ屋なのですが、なまずの寝床でナマズバーガーは提供されていません。なまずバーガーに興味がある方は間違えないようにご注意下さい。

閉店時間ギリギリに到着したものの、この日は祝日だったこともあり店内が混んでいました。他のお客さんを待っている間、お店を背景にバイクを並べて写真を撮って待つことに。

話は逸れますが、両サイドのNSRのインパクトが強すぎるのと、現行のNinjaが真ん中なの違和感凄いですね。

BIWAKO DAUGHTERSに入店

閉店時間なのにほんと申し訳ないと思いながら入店。

店舗の外観もですが、店内も落ち着いた雰囲気ですごくお洒落。琵琶湖の湖魚のイメージが一瞬で覆るような、色鮮やかでお洒落な商品が入り口からレジまでびっしり並んでいます。

商品は主に、フナやビワマス、なまずやブラックバスをサンドイッチやバーガーにしたメニューや、スジエビやコアユを甘辛く煮た佃煮、滋賀県名物のふなずしなど販売されています。

正直、琵琶湖の魚ということで多少の生臭さを感じるかと思っていたのですが、生臭さなどの不快な臭いは微塵も感じなくてびっくりしました。

目当てのなまずバーガーを発見。他のパン系メニューも美味しそう

お目当てのなまずバーガー（700円）を発見しテンションが上がる一同。実はなまずバーガーは週末限定商品なんです。

この日は他にも、ブラックバスを挟んだ「スモークタルタルバスバーガー（770円）」と、ビワマス+クリームチーズを挟んだ「ビワマスクリームサンド（770円）」がありました。

どちらもボリューミーで食べ応えのありそうなサンドイッチです。

琵琶湖の幸を使った菓子パン

サンドイッチやバーガーの他にも、海老と豆が入った「琵琶湖のおやき（400円）」や、ビワコオオナマズの頭をイメージして作られた、ふなずしの飯（いい）をクリームに合わせた「琵琶湖のメロンパン（400円）」がありました。

おやきが美味しいのは食べずとも分かりますが、鮒寿司の飯とメロンパンの相性はとても良いらしく、僅かな塩味が甘さを際立たせるらしいです。

子供でもパクパク食べれる癖のない鮒寿司や可愛い瓶の佃煮も大人気

「BIWAKO DAUGHTERSの鮒寿司なら子供でも食べれる。」というレビューが書かれるほど評判の自家製鮒寿司。もちろん「ふなずしサンド（1,250円）」も大人気で、BIWAKO DAUGHTERSの看板メニュー。

滋賀県といえば鮒寿司が有名ですが、正直僕は他県の方におすすめするほど美味しいとは思いません…。どちらかというと苦手な鮒寿司、BIWAKO DAUGHTERSさんの鮒寿司を食べたら克服できるかな。

ふなずしサンドはテイクアウトのみですが、通常の鮒寿司ならオンラインで購入することができます。

オンラインショップはこちら

伝統的な湖魚料理は鮒寿司だけではありません。湖魚の煮付けなどの商品も多く販売されています。

写真では見にくいですが、「琵琶湖のアソート」はBIWAKO DAUGHTERSの代表的な商品。ご飯に乗せてお茶漬けなどにするのがおすすめとのこと。

お洒落で可愛いデザインの瓶や真空パックに入っているので、滋賀のお土産としてめちゃくちゃ良いと思います。

びわ湖のお茶やうつわもお土産におすすめ

ご飯系のメニュー以外にも「びわ湖のお茶」や「びわ湖のうつわ」といった商品も販売されています。

琵琶湖はお茶の産地、びわ湖のお茶は土山の緑茶とほうじ茶のブレンドをベースに表現されています。透き通る深い青色が特徴で光の差し方により濃い緑や濃い紫に変化するお茶らしいです。

琵琶湖の深い青色が表現されたお皿も美しく、どちらもお土産にぴったりな商品です。

一通り紹介しましたが、他にも沢山メニューがあるので公式サイトからご確認ください。

BIWAKO DAUGHTERSで購入した商品

なまずバーガーが残り2個だったので、僕は「スモークタルタルバスバーガー」を選びました。正直、ブラックバスを ”食材”として見た事が無かったのでワクワクが止まりません。

バイク仲間2人はなまずバーガーを購入。真っ黒なバンズが目を惹き、黄金の衣を纏ったなまずの上には、卵ゴロゴロのタルタルソースが溢れるくらい挟まっていました。

BIWAKO DAUGHTERSで購入した商品をレビュー

まずは自分が購入したスモークタルタルバスバーガーのレビュー。パプリカやレタス、ブラックバスフライをフランスパンで挟んでおり、鮮やかで海外っぽい見た目のおしゃれなパン。

口に入りきらないほど大きいのですが、硬すぎないフランスパンだったので全然噛み切ることができます。

フライ入りですが味は野菜が多くてさっぱりしており、ブラックバスも全くクセがなくて美味しい白身魚でした。

食べる前は少し勇気が入りましたが、食べ出したらブラックバスだということを完全に忘れていました。（笑）

お次はバイク仲間の2人が購入したなまずバーガーも一口いただいたのでレビュー。ブラックバスバーガーに比べるとコンパクトで可愛い見た目をしています。

バーガーの中には分厚いなまずフライと大量のタルタルが入っているので食べ応えは抜群。初めてなまずを食べましたが、ふわふわでとにかく柔らかい白身フライでした。

ブラックバスはアジフライに近い感じ、なまずは鱈の白身フライに近いと個人的に思いましたね。

BIWAKO DAUGHTERSに行ってみた感想

この記事では、滋賀県野洲市のBIWAKO DAUGHTERSさんについてご紹介しました。

普段食べる機会が少ない琵琶湖の湖魚を美味しく堪能できて、ブラックバスやなまずなどの変わった食材も絶品に仕上げられています。また、デザインも可愛いのでお土産にも最適です。

ビワイチツーリングで滋賀に訪れた際は、BIWAKO DAUGHTERSのパンを琵琶湖を眺めながら頂く。なんてのも良いのではないでしょうか。

ぜひ気になった方は訪れてみることをおすすめします。よかったら他の記事も読んでいただけると幸いです。